業務用アイス・ジェラートのOEM、卸

弊社の製造工場では、大阪のRRリ－ガロイヤルホテルにて20年ほど、料理、アイスクリ－ム、お菓子、チョコレ－トなど様々な調理分野で研鑽を積んだアイスクリ－ム職人がお客様の希望商品を作るお手伝いをさせて頂きます。
お客様のイメ－ジをお聞かせいただき、指定材料をお預かりし、試作を繰り返してお客様と共に目指す味を追求してまいります。
すべて手作業のため、味の決定までの様々なやり取りで2～3ヶ月ほど、通常よりも時間はかかりますが、ご納得頂けるアイスクリームを作り上げてまいります。

実際の製造工程では、材料手配、仕込み、生地をねかせ、殺菌を経てようやくアイスクリ－ム製造が始まります。
ここまでに要する時間は少なくとも2日、その後冷凍保存し出荷の流れとなり、合計で早くとも3日程度を要します。

弊社では大きいロットの製造は難しいですが、小ロットからでもご相談を承ります。